Cov-19疫情下,讓幾乎所有的餐廳,都轉型成為了食品電商,一時間讓所有的線下活動都變成了線上活動,不升級都是財力雄厚的廠商,並且未來應該會是常態性的需要維持線上的運作,這時候參加了幾場研討會,每位大神都不吝嗇地傳授最優質的資訊,為了不辜負大神們的貢獻,以及時間,我這邊紀錄些心得
內容目錄
如何定義食品電商的成本結構比較好
假設產品是以100元為定價的話,毛利最好要抓30-50%,廣告20%能在15%下比較理想,以免運來說物流費用10%以下(最好能8%),金流費2%以下,資訊服務費2%以下,這次不計算逆物流
- 毛利30-50%
- 網路廣告費用要在20%內
- 免運費要在10%內
- 金流費2%
- 資訊服務費2%
台灣市場的網路流量來源
- FB通用+IG(35歲以下)
- Google Ads and Search
- LINE Ads
- Dcard、PTT
與KOL合作的幾個關鍵
找明星或是25萬粉絲以上的網紅,需要談較久,且分紅以及抽成數很高,對於該商品實質的利潤會變得很薄,跟它們合作比較適合用來打品牌以及爆品。
找5萬粉絲以下的網紅,相對容易談判,並且可以讓新的商品讓更多人在最一開始就能體驗到,比較能夠讓你的商品藉由口碑去散佈,當然缺點是要花費時間較長,需要累積聲量
5萬粉絲
VS
25萬粉絲
物流,免運費、常溫物流,冷凍物流
台灣的網路電商生態,大多數人的習慣會去選擇商品免運費這個選項,顧客現在也被電商平台教育的很好,會先看看該商品要達到甚麼樣的條件,是可以免運費的,例如滿千免運優惠。這邊要建議免運的條件要去看你的每一訂單的金額去做決定,以常溫來說,通常的運費為60元,則單筆訂單金額建議要在750元以上,也就是說運費占8%左右,比較有能力去實現獲利,而冷凍或是低溫的商品,需要冷鏈物流,則是建議這一單的金額要達到1,250元以上,不過做冷凍食品的龍頭廠商們,通常會設定在滿千免運,利用自行建物流以及吸收運費成本來吸引客戶,但在這邊不建議隨便找便宜的冷凍物流廠商,爭議很多,以我們自己來說是喜歡用全家的冷凍物流,例如好生凍(https://haofresh.fami.life/)
通路分析
根據(食力 https://www.foodnext.net/),如果你是要販賣零食類的,目前的是占分布如下:
- 超市29.2%
- 量販27.2%
- 電商8.1%
- 便利商店5.5%
證明電商的潛力還是有很大的空間,但你的商品原本就量大,那還是需要直接走現下的通路
廠商以及必用工具介紹
Joe Lin 的口碑操作(https://www.blobpot.com/)
需要食品設計找Wen,五平方食物設計研究所https://www.instagram.com/fivesquarelab/
反向連結分析工具,查有誰連到你家的網站,Open Site Explorer,https://moz.com/link-explorer
Facebook北亞區第一家網紅行銷或半,影響力行銷平台,Tagnology,他可以評估到影響力價值
工商時間
美味無窮(https://haofresh.fami.life/000050/)