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Cov-19疫情下,讓幾乎所有的餐廳,都轉型成為了食品電商,一時間讓所有的線下活動都變成了線上活動,不升級都是財力雄厚的廠商,並且未來應該會是常態性的需要維持線上的運作,這時候參加了幾場研討會,每位大神都不吝嗇地傳授最優質的資訊,為了不辜負大神們的貢獻,以及時間,我這邊紀錄些心得


如何定義食品電商的成本結構比較好

假設產品是以100元為定價的話,毛利最好要抓30-50%,廣告20%能在15%下比較理想,以免運來說物流費用10%以下(最好能8%),金流費2%以下,資訊服務費2%以下,這次不計算逆物流

  • 毛利30-50%
  • 網路廣告費用要在20%內
  • 免運費要在10%內
  • 金流費2%
  • 資訊服務費2%
一般食品電商的商品成本結構
一般食品電商的商品成本結構
成功食品電商的商品成本結構
成功食品電商的商品成本結構

台灣市場的網路流量來源

  • FB通用+IG(35歲以下)
  • Google Ads and Search
  • LINE Ads
  • Dcard、PTT

與KOL合作的幾個關鍵

找明星或是25萬粉絲以上的網紅,需要談較久,且分紅以及抽成數很高,對於該商品實質的利潤會變得很薄,跟它們合作比較適合用來打品牌以及爆品。

5萬粉絲以下的網紅,相對容易談判,並且可以讓新的商品讓更多人在最一開始就能體驗到,比較能夠讓你的商品藉由口碑去散佈,當然缺點是要花費時間較長,需要累積聲量

5萬粉絲

VS

25萬粉絲


物流,免運費、常溫物流,冷凍物流

台灣的網路電商生態,大多數人的習慣會去選擇商品免運費這個選項,顧客現在也被電商平台教育的很好,會先看看該商品要達到甚麼樣的條件,是可以免運費的,例如滿千免運優惠。這邊要建議免運的條件要去看你的每一訂單的金額去做決定,以常溫來說,通常的運費為60元,則單筆訂單金額建議要在750元以上,也就是說運費占8%左右,比較有能力去實現獲利,而冷凍或是低溫的商品,需要冷鏈物流,則是建議這一單的金額要達到1,250元以上,不過做冷凍食品的龍頭廠商們,通常會設定在滿千免運,利用自行建物流以及吸收運費成本來吸引客戶,但在這邊不建議隨便找便宜的冷凍物流廠商,爭議很多,以我們自己來說是喜歡用全家的冷凍物流,例如好生凍(https://haofresh.fami.life/)


通路分析

根據(食力 https://www.foodnext.net/),如果你是要販賣零食類的,目前的是占分布如下:

  • 超市29.2%
  • 量販27.2%
  • 電商8.1%
  • 便利商店5.5%

證明電商的潛力還是有很大的空間,但你的商品原本就量大,那還是需要直接走現下的通路


廠商以及必用工具介紹

Joe Lin 的口碑操作(https://www.blobpot.com/)

需要食品設計找Wen,五平方食物設計研究所https://www.instagram.com/fivesquarelab/

反向連結分析工具,查有誰連到你家的網站,Open Site Explorer,https://moz.com/link-explorer

Facebook北亞區第一家網紅行銷或半,影響力行銷平台,Tagnology,他可以評估到影響力價值


工商時間

美味無窮(https://haofresh.fami.life/000050/)

全家行動購,全+1,美加摩根腰果、胡桃、蔓越莓乾


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