食品電商 – 新手須知，從0到1，你該具備的知識以及工具
Cov-19疫情下，讓幾乎所有的餐廳，都轉型成為了食品電商，一時間讓所有的線下活動都變成了線上活動，不升級都是財力雄厚的廠商，並且未來應該會是常態性的需要維持線上的運作，這時候參加了幾場研討會，每位大神都不吝嗇地傳授最優質的資訊，為了不辜負大神們的貢獻，以及時間，我這邊紀錄些心得
如何定義食品電商的成本結構比較好
假設產品是以100元為定價的話，毛利最好要抓30-50%，廣告20%能在15%下比較理想，以免運來說物流費用10%以下(最好能8%)，金流費2%以下，資訊服務費2%以下，這次不計算逆物流
- 毛利30-50%
- 網路廣告費用要在20%內
- 免運費要在10%內
- 金流費2%
- 資訊服務費2%
台灣市場的網路流量來源
- FB通用+IG(35歲以下)
- Google Ads and Search
- LINE Ads
- Dcard、PTT
與KOL合作的幾個關鍵
找明星或是25萬粉絲以上的網紅，需要談較久，且分紅以及抽成數很高，對於該商品實質的利潤會變得很薄，跟它們合作比較適合用來打品牌以及爆品。
找5萬粉絲以下的網紅，相對容易談判，並且可以讓新的商品讓更多人在最一開始就能體驗到，比較能夠讓你的商品藉由口碑去散佈，當然缺點是要花費時間較長，需要累積聲量
5萬粉絲
VS
25萬粉絲
物流，免運費、常溫物流，冷凍物流
台灣的網路電商生態，大多數人的習慣會去選擇商品免運費這個選項，顧客現在也被電商平台教育的很好，會先看看該商品要達到甚麼樣的條件，是可以免運費的，例如滿千免運優惠。這邊要建議免運的條件要去看你的每一訂單的金額去做決定，以常溫來說，通常的運費為60元，則單筆訂單金額建議要在750元以上，也就是說運費占8%左右，比較有能力去實現獲利，而冷凍或是低溫的商品，需要冷鏈物流，則是建議這一單的金額要達到1,250元以上，不過做冷凍食品的龍頭廠商們，通常會設定在滿千免運，利用自行建物流以及吸收運費成本來吸引客戶，但在這邊不建議隨便找便宜的冷凍物流廠商，爭議很多，以我們自己來說是喜歡用全家的冷凍物流，例如好生凍(https://haofresh.fami.life/)
通路分析
根據(食力 https://www.foodnext.net/)，如果你是要販賣零食類的，目前的是占分布如下：
- 超市29.2%
- 量販27.2%
- 電商8.1%
- 便利商店5.5%
證明電商的潛力還是有很大的空間，但你的商品原本就量大，那還是需要直接走現下的通路
廠商以及必用工具介紹
Joe Lin 的口碑操作(https://www.blobpot.com/)
需要食品設計找Wen，五平方食物設計研究所https://www.instagram.com/fivesquarelab/
反向連結分析工具，查有誰連到你家的網站，Open Site Explorer，https://moz.com/link-explorer
Facebook北亞區第一家網紅行銷或半，影響力行銷平台，Tagnology，他可以評估到影響力價值
工商時間
美味無窮(https://haofresh.fami.life/000050/)
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